Adelante, abre esa cerveza, ¡Te la ganaste! Si bien las opiniones han ido y venido durante años sobre los pros y los contras de ciertas bebidas alcohólicas, resulta que una o dos bebidas son benéficas para la salud y no afectarán tu rendimiento al entrenar.
Los estudios demuestran que la cerveza tiene beneficios para la salud cuando se consume con moderación (una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres). Las propiedades de la cerveza pueden ayudar a prevenir enfermedades, reducir la inflamación, ayudarte a dormir mejor y mucho más.
Eso no significa necesariamente que debas ir directamente a la cervecería. Si deseas obtener los máximos beneficios de tus entrenamientos, lo nutriólogos como Adriana Serrano, recomienda consumir primero tus opciones de rehidratación y recuperación. De lo contrario, tu cuerpo pospone la recuperación para abordar la toxina que acabas de introducir con la cerveza.
8 razones científicas para tomar una cerveza después de correr
Previene resfriados y virus
En 2009, el Dr. Johannes Scherr dirigió un estudio con 277 corredores tres semanas antes y dos semanas después del maratón de Múnich. Esto se conoció como el estudio Be-MaGIC (cerveza, maratones, genética, inflamación y sistema cardiovascular por sus siglas en inglés), que exploró la conexión entre los polifenoles de la cerveza y la salud del corredor.
Los corredores se dividieron en dos grupos, los que bebían cerveza y los que no bebían cerveza. El primer grupo bebió 1.5 litros de cerveza de trigo sin alcohol al día, mientras que el grupo dos bebió una sustancia que olía y sabía a cerveza de trigo pero que no tenía polifenoles. Se ha descubierto que los polifenoles ayudan a reducir la inflamación y aliviar el estrés que se ejerce sobre el cuerpo; estas cosas pueden prevenir enfermedades como resfriados y virus.
El estudio encontró que el grupo uno tenía menos resfriados y virus. Los que sí tuvieron un resfriado del grupo uno no lo tuvieron durante tanto tiempo como los del grupo dos.
Mantiene su corazón funcionando
Probablemente hayas escuchado que una copa de vino tinto al día puede proporcionar los antioxidantes que tu cuerpo necesita para prevenir enfermedades cardíacas. Bueno, lo mismo ocurre con la cerveza. Los estudios sugieren que los beneficios cardiovasculares del vino son iguales en la cerveza y las bebidas espirituosas. Por tanto, el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. (La cerveza, sin embargo, tiene más proteínas y vitaminas B, lo que posiblemente la convierte en un candidato más sólido desde el punto de vista de la salud).
Por otro lado, demasiada cantidad de cualquier bebida alcohólica puede aumentar las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Por lo tanto, es mejor consumir uno al día para maximizar sus beneficios.
La cerveza sin alcohol te aporta un equilibrio de electrolitos
Leíste bien. Debido a su alto contenido de sodio, los investigadores creen que la cerveza sin alcohol podría ser una excelente bebida antes de los entrenamientos. Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que los corredores que bebieron alrededor de 600ml de cerveza sin alcohol 45 minutos antes de correr en una cinta mantuvieron la homeostasis de los electrolitos mejor que los participantes que bebieron la misma cantidad de agua antes de correr. También probaron a un grupo que bebía cerveza con alcohol antes de la carrera, que terminó mucho más pobre en sodio al final del experimento (y estamos seguros de que tampoco se sintieron muy bien).
Es un calmante para el estrés
Ya sea que tu cuerpo esté tenso por una carrera larga o por un día difícil en la oficina, una cerveza fría puede ayudarte a relajar y reducir la tensión y la rigidez. Esto también puede ayudar a aliviar ese molesto dolor.
La cerveza puede ayudar a reducir la inflamación
Muchos estudios científicos se centran específicamente en la cerveza sin alcohol porque muchos de los beneficios nutricionales de la cerveza provienen de los ingredientes base, como los cereales, el lúpulo y la cebada. Algunos de esos ingredientes con los que realmente sólo interactúas en el contexto de un vaso de cerveza, lo que significa que sólo obtienes beneficios específicos de la cerveza en sí. El xantohumol, por ejemplo, es un polifenol que se encuentra exclusivamente en el lúpulo y los estudios han demostrado que este polifenol específico puede reducir la inflamación.
Mejora tu salud intestinal
Como bebida fermentada, la cerveza tiene la capacidad de beneficiar y desarrollar bacterias intestinales saludables. Los estudios han demostrado que los polifenoles actúan como prebióticos, que alimentan las bacterias saludables del intestino. La salud intestinal es importante para los corredores para reducir las molestias gastrointestinales, mejorar el sueño y estimular la función inmune.
La cerveza fortalece los huesos
Aunque es probable que esto necesite más estudios, una investigación publicada en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que consumir al menos una copa de vino o cerveza por día aumentaba la densidad mineral ósea de la cadera y la columna en mujeres posmenopáusicas. Por el contrario, beber más de dos vasos al día tendía a reducir la densidad mineral ósea.
Promueve un mejor sueño
La lactoflavina y el ácido nicotínico se encuentran en la cerveza, lo que puede ayudar a mejorar el sueño. Y, por supuesto, dormir es muy importante para la recuperación y para mantener fuerte el sistema inmunológico.
En pocas palabras, una o dos cervezas no arruinarán tu rutina de ejercicio. Los beneficios para la salud de la cerveza incluyen una mejor recuperación, un sistema inmunológico reforzado y un alivio muy necesario del estrés. Sin embargo, es importante beber siempre de forma responsable y complementar con agua. Todo con moderación es clave.